Anyday Louisiana koekjes

Name: anyday Louisiana koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 7-8 biscuits, 7-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/8 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels lichte margarine, gesmolten (ik hou van Smart Balance Light); Een kop met een inhoud van 130 ml die magere yoghurt bevat; 1 theelepel honing

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die meel bevat
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/8 theelepel bakpoeder
1/8 theelepel zout

2 eetlepels lichte margarine, gesmolten (ik hou van Smart Balance Light)
Een kop met een inhoud van
130 ml die magere yoghurt bevat
1 theelepel honing

Bereiding

Klop de margarine in met een deegblender of -vork tot de mix lijkt op een grove maaltijd.
Verwarm de oven voor op 425 graden.
Voeg yoghurt en honing toe totdat de droge ingrediënten net bevochtigd zijn.
Kneed het deeg 4 keer op een met bloem bestrooid oppervlak. Rol het deeg tot een dikte van 1/2 "en snijd koekjesranden van ongeveer 2,5" breed af.
Plaats elk koekje op een niet-ingevette bakplaat (ik hou van luchtbakbladen).
Bake at 210 degrees for 10 minutes or until golden.Serve hot and fresh!