Anzac koekjes

Name: anzac koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 22
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gezoete afgeschilferde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels kokend water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel gouden siroop

Dit is de kiwi-versie hiervan. De Edmonds top 20. Deze koekjes zijn gebakken tijdens de eerste wereldoorlog voor de soldaten. Er zijn geen eieren in deze koekjes en gebruiken ingrediënten die we meestal in de voorraadkamer hebben. Gouden stroop kan worden vervangen door stroop .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat in.
Meng haver, kokosnoot, bloem en suiker in een kom. Los het bakpoeder op in kokend water in een andere kom; roer er boter en goudkleurige siroop in. Roer het boter-mengsel in het havermengsel tot het deeg goed gemengd is. Laat het afgestreken eetlepels deeg 5 centimeter op de voorbereide bakplaten vallen. Maak het deeg glad met een vork licht bedekt met bloem.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.