Appel abrikozen vulling

Name: appel abrikozen vulling
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met in blokjes gesneden volkoren brood; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met in blokjes gesneden volkoren brood; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 2 selderieribben, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 2 kleine appels, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gedroogde abrikozen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten

Ik vond mijn stoprecept in een tijdschrift jaren geleden en maakte een paar tweaks.Ik haalde de varkensworst eruit en iedereen houdt van de eenvoudigere versie met fruit en groenten.-Jeanne Horn, Duluth, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Plaats broodblokjes op niet-ingevette bakplaten. Bak 18-20 minuten of tot geroosterd. Koel op bakplaten.
Verwarm in een Nederlandse oven boter op middelhoog vuur. Voeg bleekselderij en ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg appels, abrikozen, peterselie en broodblokjes toe. Roer in bouillon en gesmolten boter. Overdracht naar een ingevette 13x9-inch bak.
Bak, bedekt, 35 minuten. Ontdekken; bak 10-15 minuten langer of tot het lichtbruin is.