Appel chutney

Name: appel chutney
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: 15 taart appels - geschild, klokhuis en fijngehakt; 1 gele ui, in vieren gedeeld; 3 (2,5 centimeter) stukjes verse gemberwortel, gepeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel witte peper; 1/2 theelepel gemalen kardemom; 1/4 theelepel van de theelepel

Deze makkelijke chutney is een geweldige metgezel voor zoveel gerechten van kalkoensandwiches tot varkenskarbonades.

Ingrediënten

15 taart appels - geschild, klokhuis en fijngehakt
1 gele ui, in vieren gedeeld
3 (2,5 centimeter) stukjes verse gemberwortel, gepeld
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte wijnazijn bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat

Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel witte peper
1/2 theelepel gemalen kardemom
1/4 theelepel van de theelepel

Bereiding

Meng in een steelpan de appels, ui, gember, azijn, witte suiker, bruine suiker, kaneel, witte peper, kardemom en nootmuskaat.
Meng aan de kook, zet het vuur laag en dek af.Simmer 30 minuten, regelmatig roeren, tot appels zijn zacht.
Meng indien nodig in wat water om de ingrediënten vochtig te houden.
Verwijder de ui en gember en bewaar in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren..