Appel cider stoofpot

Name: appel cider stoofpot
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram rundvleesstoofvlees, in hapklare stukjes gesneden; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 2 theelepels plantaardige olie; 2 kleine Fuji-appels - geschild, klokhuis en gesneden; 4 wortels, in plakjes; 3 aardappelen, gehakt; 2 kleine Fuji-appels - geschild, klokhuis en gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1/4 liter water; 1 stengel bleekselderij, gehakt (optioneel); 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde tijm

Ingrediënten

Bereiding

Combineer het rundvleesstoofvlees met het meel, 0,5 theelepel zout, de zwarte peper en 0,125 theelepel tijm in een kom; gooi gelijkmatig.
Verwarm 2 theelepels olie in een pot; kook het stoofvlees in de hete olie tot het volledig bruin is, 5 tot 7 minuten. Giet de appelcider over het vlees, laat het vuur laag worden en laat het mengsel zachtjes sudderen tot het vlees zacht is, ongeveer 1 uur.
Voeg de wortels, aardappelen, appels, ui, water, selderij, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel tijm toe aan de pot; ga door met koken tot de groenten gaar zijn, ongeveer 30 minuten langer.