"og" zuppa toscana-soep

Name: "og" zuppa toscana-soep
Cook time: 44 min
Total time: 64 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gemalen Italiaanse worst; 1,5 theelepeltjes rode pepervlokken; 1 grote witte ui, in blokjes gesneden; 4 reepjes spek, in blokjes gesneden; 2 theelepels knoflookpuree; 2,5 liter water; 5 blokjes kippenbouillon; 400 gram roodbruine aardappelen, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1/4 boerenkool, gehakt

Dit is precies hetzelfde als de soep bij 'OG.'

Ingrediënten

Bereiding

Combineer worst en rode pepervlokken in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer tot de worst bruin is en verkruimeld, 7 tot 10 minuten. Verwijder overtollig vet; plaats in een kom.
Bak ui, spek en knoflook in dezelfde pan op middelhoog vuur tot het spek knapperig is en de uien zacht zijn, 10 tot 15 minuten.
Combineer water en kippenbouillonblokjes in een grote pot; breng aan de kook.Houd in aardappelen; kook en roer tot het zacht is, ongeveer 15 minuten. Giet de room erin; Laat het ongeveer 2 minuten sudderen tot het is verhit. Voeg de worst, het uienmengsel en de boerenkool toe; kook en roer tot smaken combineren, ongeveer 10 minuten.