Appel courgette vulling

Name: appel courgette vulling
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 -3 eetlepels frituurolie; zout (naar smaak); 1 grote courgette; 5-6 appels; 1 rode ui; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1 liter met Italiaans gekruid broodkruim; 4 -8 eetlepels salie; 1 -2 eetlepel tijm; Een kop met een inhoud van 60 ml die amandelen, stukjes bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten, stukjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zonnebloempitten

Ingrediënten

2 -3 eetlepels frituurolie
Zout (naar smaak)
1 grote courgette
5-6 appels
1 rode ui
2 eieren

Een kom met een inhoud van
1 liter met Italiaans gekruid broodkruim
4 -8 eetlepels salie
1 -2 eetlepel tijm
Een kop met een inhoud van
60 ml die amandelen, stukjes bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met walnoten, stukjes
Een kopje met een inhoud van
60 ml met zonnebloempitten

Bereiding

Rasp de courgette, snij de ui, schil, klokhuis en snijd de appels in.Gebakken in een braadpan olie op middelhoog/middelmatig laag kopje.Meng courgettes, ui en appel, in de braadpan, zout naar smaak.Stoom groenten in de olie, ongeveer 10 minuten totdat alles zacht is.
Meng in grote kom broodkruimels, salie en tijm. (Optioneel: voeg zonnebloempitten, walnoten en amandelen toe). In een aparte kom eieren slaan tot ze goed gemengd zijn.
Voeg courgettemengsel toe aan broodkruimels. Meng goed. Giet eieren over, meng goed.
Vulling is klaar om de kalkoen in te gaan, of wat je maar wilt.