Appel gevulde karbonades

Name: appel gevulde karbonades
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel gehakte ui; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse broodkruimels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte appels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 2 theelepels gehakte verse peterselie; zout en peper naar smaak; 6 (3.175 centimeter) dikke varkenskoteletten; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
In een grote koekenpan bak je de ui in boter of margarine tot ze zacht is.Verwijder van het vuur.Voeg de broodkruimels, appels, selderij, peterselie en zout. Mix alles bij elkaar. Snijd een grote zak in de zijkant van elke varkenskotelet; breng het van binnen en van buiten op smaak met zout en peper. Appelmengsel losjes in de zakken.
Bak in de koekenpan, verwarm olie tot middelhoog en bruin karbonades aan beide kanten. Plaats de gebrande karbonades in een niet-ingevette 23x33 centimeter ovenschaal. Bekleed met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten. Verwijder de deksel en bak 30 minuten langer of tot sappen lopen helder.