Appel-peer boter

Name: appel-peer boter
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 24
Ingredients: 1/4 liter appelsap; 3 Bartlett-peren - geschild, geboord en in plakjes gesneden; 1/4 liter appelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract

Deze fruitboter is niet te zoet en is favoriet bij het hele gezin. Bewaar in een luchtdichte container of blik. Dit is een geweldig vakantieaanbod. Ik dek het deksel af met een mooi stuk doek en voeg een handgemaakt ornament toe voor de bovenkant. Iedereen houdt van dit en vraagt altijd om meer.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer appels, peren en appelsap in een pan op laag vuur. Kook, af en toe roerend, tot appels en peren zacht zijn, ongeveer 1,5 uur.
Roer honing, kaneel en vanille-extract erdoor. Laat nog 2 uur op laag vuur staan en roer af en toe.
Verwijder van het vuur; pureer fruit met aardappelstamper. Laat volledig afkoelen, minimaal 20 minuten. Breng over naar een blender en mix tot een gladde massa. Terug naar de pan op laag vuur; koken, onbedekt, vaak roeren, tot ze verdikt zijn, ongeveer 30 minuten.