Appel-peren salade met dressing van citroen-papaverzaad

Name: appel-peren salade met dressing van citroen-papaverzaad
Total time: 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 454 gram snijsla, grondig gewassen; 170 gram Zwitserse kaas, blok, geschoren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde cashewnoten, gezouten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde, gezoete cranberries; 1 grote appel, in dunne plakjes gesneden; 1 grote peer, in dunne plakjes gesneden; 170 liter lichte olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 80 liter vers citroensap; 1 1/2 eetlepels maanzaad; 2 theelepeltjes fijngehakte uien; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel zout

Begin uw maaltijd goed of serveer als licht alternatief voor de lunch. Afkomstig van de editie maart 2007 van Southern Living Magazine.

Ingrediënten

454 gram snijsla, grondig gewassen
170 gram Zwitserse kaas, blok, geschoren
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geroosterde cashewnoten, gezouten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde, gezoete cranberries
1 grote appel, in dunne plakjes gesneden
1 grote peer, in dunne plakjes gesneden
170 liter lichte olijfolie

Een kop met een inhoud van
130 ml die suiker bevat
80 liter vers citroensap
1 1/2 eetlepels maanzaad
2 theelepeltjes fijngehakte uien
1 theelepel Dijon-mosterd
1/2 theelepel zout

Bereiding

Meng eerst de 6 ingrediënten in een grote kom.
Gooi met Lemon Poppyseed dressing (recept volgt).
Verdeel over afzonderlijke gekoelde saladeplaten om te serveren.
Lemon Poppyseed Dressing :.
Verwerk 170 liter lichte olijfolie en de resterende ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 1 week; op kamertemperatuur dienen.