Appelmoes van citroen en specerij

Name: appelmoes van citroen en specerij
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 1/2 cups, 16
Ingredients: 1 1/2 theelepels appeltaartkruid of 2 theelepels gemalen kaneel; 3/5 liter water; 1 1/2 theelepels appeltaartkruid of 2 theelepels gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een schaal bevat met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; 190 liter citroensap; 190 liter citroensap; 1 eetlepel vanille

Ingrediënten

1 1/2 theelepels appeltaartkruid of 2 theelepels gemalen kaneel
3/5 liter water
1 1/2 theelepels appeltaartkruid of 2 theelepels gemalen kaneel
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die een schaal bevat met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat

190 liter citroensap
190 liter citroensap
1 eetlepel vanille

Bereiding

Voeg in een 6 liter zware ketel of Nederlandse oven appels, water, bruine suiker, citroenschil, citroensap en appeltaartkruid of kaneel toe. Meng tot het kookpunt; verminder de hitte. Soepel, afgedekt, gedurende 40 minuten of tot de appels heel zacht zijn, af en toe roeren.
Haal van het vuur.Houd in de vanille. Mix lichtjes met de rug van een grote houten lepel.
Serveer warm of dek af en ontspan voor het opdienen.