Appeltaart (hollandse appeltaart)

Name: appeltaart (hollandse appeltaart)
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Nederlands
Ingredients: Deeg:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 2 eieren, geslagen, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; Vulling:; 900 gram scherpe appelen - geschild, geboord en in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die rozijnen van sultanarozijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel

Een absoluut heerlijke appeltaart die er mooi uitziet als je de bovenkant decoreert met een gebakje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een centimeter cake pan in.
Meng bloem, boter, 3/8 eieren, 80 liter plus 1 eetlepel suiker en 1 theelepel kaneel in een grote kom. Keer met de hand om een glad, consistent deeg te vormen.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak. Rol 2 van het deeg uit in een centimeter cirkel; druk de onderkant en zijkanten van de voorbereide taartvorm naar beneden.
Meng appels, rozijnen, 60 liter witte suiker en 1 eetlepel kaneel samen in een kom. Spreid over het deeg in de taartvorm.
Rol het overgebleven deeg uit tot een cirkel; in repen in centimeters breed gesneden. Vorm een X in het midden van de taart met de 2 langste stroken. Creëer een rooster door verticale en horizontale stroken in een over-en-onder patroon te weven, met behulp van de kortste stroken voor de randen. van de stroken stevig aan de rand van de taart; trim overtollig deeg met een mes.
Borstel het overgebleven ei over het deeg.
Bak in de voorverwarmde oven tot het gebak lichtbruin is, 60 tot 65 minuten.