Appeltaart muffins

Name: appeltaart muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden appels; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels boter, gesmolten

Deze boterachtige fruitige muffins zijn ideaal voor dessert of luxe weekendontbijt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vul een A-schaal met een inhoud van 3 liter met muffinvorm of lijn met papieren muffinbekers.
Meng in een grote kom 3/5 liter bloem, bakpoeder en zout. Meng het ei, de karnemelk, 1/4 liter gesmolten boter, vanille en 3/8 liter bruine suiker tot een suiker in een aparte, kleinere kom. opgelost. Giet in het bloemmengsel en strooi de in blokjes gesneden appel ook in de kom. Roer gewoon totdat alles is gemengd. Schenk in de voorbereide muffinvorm en vul de kopjes naar boven.
Roer in een kleine kom 130 liter bruine suiker, 80 liter bloem en kaneel. Roer in 2 eetlepels gesmolten boter terwijl je met een vork in de oven gooit tot alles goed gemengd is. Spul dit over de bovenkant van de muffins.
Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant van de muffins terugveren wanneer ze lichtjes worden ingedrukt.