Appeltaart nachos lite

Name: appeltaart nachos lite
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 61 centimeter bloemtortilla's, in vieren gesneden; 1 eetlepel kaneel; 2 eetlepels bruine suiker (licht of donker); 7.66 bakken van appels, geschild en in stukken van 1,25 centimeter gesneden (ik gebruikte Macoun); 2 eetlepels bruine suiker (licht of donker); 28 gram Amaretto of 28 gram cognac; 113 gram vetvrije, koele zweep; Een kop met een inhoud van 60 ml die pecannoten bevat, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 350. Meng de kaneel en suiker samen (ik gebruik hiervoor mijn verwisselbare chef-suiker-shaker). Spreid tortillakwartels uit op bakplaat of jelly roll-pan en spray met kookspray, schud kaneel/suiker over tortilla's en spuit vervolgens opnieuw licht. Bak in de oven gedurende 10-15 minuten of tot ze knapperig zijn, maar niet verbrand.
Terwijl crispasjes bakken, doe appels en amaretto in een middelgrote koekenpan en kook op matig vuur totdat de appels zacht worden en nauwelijks afbreken.
Voeg bruine suiker toe en roer goed tot het gelijkmatig verdeeld is. Verwijder de pan van het vuur.
Leg 4 crispasjes op een bord. Bestrooi met een eetlepel of meer appelmengsel en vervolgens een klodder slagroom. Pronk met gehakte pecannoten.