Apple Spice Caramel-koekjes

Klop het meel, bakpoeder, kaneel en bakpoeder in een kom.

Combineer boter, appelciderdrankmengeling, suiker en zout samen in een andere kom. Meng met behulp van een elektrische mixer tot het licht en luchtig is.Beat in eieren 1 tegelijk. Voeg vanille-extract toe en meng goed. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe; mix tot het net is gecombineerd. Koel het deeg 1 uur.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn 2 bakplaten met bakpapier.

Magnetronkaramels in een magnetronbestendige kom tot ze zacht zijn, ongeveer 20 seconden. Platte karamels op de bodem van een glas.

Schep het koekjesdeeg in ballen van ongeveer 1 eetlepel per stuk. Laat elke bal een beetje in je hand vallen. Schud een karamel tussen 5 stukjes deeg; centimeter gesloten. Herhaal met het resterende koekjesdeeg en de karamel. Plaats koekjes 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bladen.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze heel lichtbruin zijn rond de randen, 12 à 14 minuten. Schuif het perkament van de bakplaat, op je aanrecht. Laat de koekjes afkoelen op het perkament.