Kaneel citroen koekjes

Name: kaneel citroen koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 60
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel citroenschil; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 eetlepel gemalen kaneel

Deze kaneelkoekjes krijgen een vleugje citrus met de toevoeging van citroenschil.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter en 1/4 liter suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa.Biet het ei en het vanille-extract in de boter tot het volledig gemengd is. Voeg bloem, kaneel, bakpoeder, citroenschil en zout toe; blijf mengen tot het meel net is verwerkt. Kom met plasticfolie; koel tot stevig, ongeveer 2 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Roer 130 liter suiker en kaneel samen in een kom; uitgespreid op een vlak oppervlak.
Verdeel het deeg in ongeveer 60 kleine balletjes. Rol de balletjes in kaneel-suiker mengsel om te coaten. Schik op bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten.