Apple crunch muffins

Name: Apple crunch muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/8 theelepel nootmuskaat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met zure room; 2 eetlepels koude boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte scherpe appel; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 2 eetlepels koude boter

Deze met appel gevulde muffins smaken als kleine koffiebolletjes. Soms druppel ik hete karamel over de muffins en serveer ze als toetje. - Brenda Betz, Oakland, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste acht ingrediënten. Klop in een andere kom de eieren, zure room en boter. Roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Vouw in de appel. Vul ingevette of met papier beklede muffinbekers een derde deel.
Voor het beleg combineer je de walnoten, bloem, suiker, kaneel en nootmuskaat. Snijd in boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Laat ongeveer tweederde van het beleg overlopen. Top met resterend beslag; bestrooi met de resterende topping
Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot een tandenstoker is geplaatst, netjes het midden er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat u het van de pannen naar de rooster gaat. Houd het warm.