Arboriorijst Italiaanse salade

Name: arboriorijst Italiaanse salade
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die arboriorijst bevat; 80 liter extra vergine olijfolie, samen meegenomen; Een kop met een inhoud van 60 ml met ontpitte kalamata-olijven, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met artisjokhart, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met broccoli, bloemetjes kleine stukjes - geblancheerd al dente; Een kopje met een inhoud van 130 ml met duizend heuvels tm 100% grasgevoerde rundergeharde ongezuurde zomerworst, in blokjes gesneden (of een ander merk, glutenvrij, geen MSG of vulstoffen); Een kop met een inhoud van 130 ml die tomaten bevat, in blokjes gesneden; 3 eetlepels pijnboompitten, licht geroosterd; 2 eetlepels verse Italiaanse peterselie, gehakt; 1,5 eetlepels verse basilicum, gehakt; 1 theelepel verse oregano, gehakt; 80 liter extra vergine olijfolie, samen meegenomen; 3 eetlepels witte balsamico azijn of 3 eetlepels rijstazijn; versgemalen zeezout en zwarte peper, naar smaak

Mijn hele gezin houdt van dit alternatief voor pastasalade. Het is een geweldige glutenvrije en zuivelvrije (switch-olie voor de boter) optie. Dit is een wijziging van een recept dat je vindt op de Alessi Brand arborio rijstdoos.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die arboriorijst bevat
80 liter extra vergine olijfolie, samen meegenomen
Een kop met een inhoud van
60 ml met ontpitte kalamata-olijven, in plakjes
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden
Een kopje met een capaciteit van 60 ml met artisjokhart, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met broccoli, bloemetjes kleine stukjes - geblancheerd al dente
Een kopje met een inhoud van
130 ml met duizend heuvels tm 100% grasgevoerde rundergeharde ongezuurde zomerworst, in blokjes gesneden (of een ander merk, glutenvrij, geen MSG of vulstoffen)
Een kop met een inhoud van
130 ml die tomaten bevat, in blokjes gesneden

Bereiding

Breng 3 C gezout water aan de kook in een zware steelpan met een goed sluitend deksel. Voeg boter en rijst toe. Roer gedurende 1 minuut door.Rend en zet het vuur laag om te laten sudderen.Kook rijst gedurende 18-20 minuten ongestoord Pluis en laat afkoelen.
Terwijl rijst afkoelt, de broccoli laat blancheren, de pijnboompitten roosteren en de andere ingrediënten hakken.
Breng de rijst en alle ingrediënten over naar een serveerschaal en gooi deze op de jas.Best geserveerd bij kamertemperatuur, maar kan ook worden gekoeld.
Speel met de ingrediënten naar je zin.