Argentijnse chimichurri-saus

Name: Argentijnse chimichurri-saus
Total time: 490 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ui, fijngehakt; 1 tomaat - geschild, gepoot en fijngehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel grof zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 60 liter water

Een unieke chimichurri-saus die overal goed in is! Wat maakt het uniek? Het is een beetje dikker dan de normale chimichurri met stukjes tomaat en ui. Ik heb het gebruikt op vis, zijsteak en kip. Ik heb het zelfs vermengd met recepten voor klassieke spaghettisaus.

Ingrediënten

1 ui, fijngehakt
1 tomaat - geschild, gepoot en fijngehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse bladpeterselie
1 eetlepel gedroogde oregano
1 eetlepel paprikapoeder

1 eetlepel grof zout
1 theelepel gemalen zwarte peper
130 liter olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
60 liter water

Bereiding

Meng de ui, tomaat, knoflook, peterselie, oregano, paprika, zout en peper tot een homogene massa.
Voeg olijfolie, rode wijnazijn en water toe; roer goed om te combineren.
Recirculeer tot de smaken zijn gemengd, 8 uur tot 3 dagen..