Armoedesoep

Name: armoedesoep
Cook time: 3 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Ingredients: 2-3 eetlepels tomatenzaad zonder zout; 1/4 liter water; gemengde kruiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gnocchi, gekookt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bevroren erwten en maïs; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat kikkererwten, uitgelekt; 2 eetlepels magere kwark; zout en peper

De ingrediënten zijn flexibel - afhankelijk van wat je bij de hand hebt. Verrassend lekker en gemakkelijk. Ik woon in een studentenhuis, met een cafetaria waar we voor moeten betalen, maar ik kan het eten niet verzwikken (letterlijk, olie-intolerantie) dus ik pak stukjes van wat ik kan

Ingrediënten

Bereiding

Plaats gnocci (of een andere gekookte pasta) in een kom met bevroren groenten/bonen. Giet in tomatenpuree en gemengde kruiden.
Giet op water en meng goed. Smaak voor de gewenste consistentie.
Magnetron op med-high, tot het bubbelend en verhit is.
Top met cottage cheese en peper. Ik had geen zout nodig.
Ik heb ook 1 eetlepel van de zelfgemaakte tomatensaus van mijn moeder toegevoegd.Het is een zeer flexibel recept.