Arroz blanco con verduras (witte rijst met groenten)

Name: arroz blanco con verduras (witte rijst met groenten)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat, verdeeld; 57 gram roomkaas; 1/4 liter rijst, gedrenkt in warm water, grondig gespoeld en toegestaan te drogen; 2 eetlepels plantaardige olie, bij voorkeur maïsolie; 2 teentjes knoflook, geschild en fijngesneden; 4 groene uien of 4 sjalotten, inclusief groen gedeelte, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; 1 -2 serrano chili; 1/4 liter water of 1/4 liter bouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontdooide maïskorrel; zout

Maak en deel dit recept van Arroz Blanco Con Verduras (witte rijst met groenten) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer in een blender een kopje met een inhoud van 130 ml melk met de roomkaas en zet apart.
Verwarm in een middelgrote steelpan met zware bodem de olie en bak de rijst onder roeren totdat het klonten vormt. Voeg de knoflook, ui, champignons en chili toe en bak verder, roerbak, totdat de rijst zich in afzonderlijke korrels splitst.
Voeg het water of de bouillon toe, met zout naar smaak, en breng aan de kook. Bedek, verminder het vuur en laat sudderen tot het water net is opgenomen. Voeg de melkmelk toe die niet met de kaas was gemengd, dek opnieuw af en blijf kook op laag vuur tot de melk is opgenomen.
Haal van het vuur, roer de maïs erdoor, giet het kaasmengsel over alles, dek af en laat 15 minuten staan voordat je het serveert.
Roer en serveer.