Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Arroz con frijoles a l'espanola
 
 
4 PortiesPTM50 min

Arroz con frijoles a l'espanola


Een goedkoop rijst- en bonenschotel, opgeluisterd met de smaken van Spanje. De saffraan is optioneel omdat het duur is, maar als je het al bij de hand hebt kost het je niets en kun je het net zo goed gebruiken, toch? Ik gebruik diepvrieserwten en wortels, maar vrijwel alle bevroren groenten werken - probeer een mengeling van broccoli en bloemkool.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm kippenbouillon en saffraan in een pan aan de kook; verlaag de warmte tot laag naar.
  2. blijf warm (deze stap optimaliseert de vrijgave van de mooie kleur van de saffraan).
  3. Verhit de olijfolie in een grote pan of Nederlandse oven op matig vuur; voeg de uien, groene paprika, jalapenopeper en knoflook toe en kook tot de ui zacht begint te worden (oké als ze een beetje bruin worden aan de randen), roer.
  4. af en toe, ongeveer 5 minuten.
  5. Paddenstoelen toevoegen en roeren.
  6. Voeg wijn toe en kook tot bijna verdampt, 1 à 2 minuten.
  7. Roer de kippenbouillon erdoor, met saffraan, tomatensaus en breng op smaak met zout en.
  8. peper (in aanmerking nemend dat olijven en kappertjes later zullen worden toegevoegd); dekken ,.
  9. verlaag de hitte en laat koken tot de rijst zacht is, ongeveer 20 minuten (er zou moeten.
  10. nog steeds een beetje, zo niet kun je een beetje water of bouillon toevoegen).
  11. Roer erwten en worteltjes en gehakte tomaat erdoor; kook 5 minuten, afgedekt.
  12. Garneer met rode peperreepjes, olijven, kappertjes en verse peterselie.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407