Arroz con pollo mexicano

Name: arroz con pollo mexicano
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 2 kleine teentjes knoflook; 1 liter water; 3 gekookte kippendijen; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatensaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden wortel bevat; 3 eetlepels gehakte selderij; 1 eetlepel kippenbouillon (zoals Knorr®); 1,5 eetlepels gehakte verse koriander; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Ik kan dit gerecht elke avond eten. Ik heb dit recept, zoals de meeste recepten van mijn moeder, zonder meting geleerd. Hier is mijn beste poging om het te delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer rijst en knoflook tot de rijst goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
Voeg water, kip, tomatensaus, wortel, selderij, kippenbouillon, koriander, komijn en zwarte peper toe; breng aan de kook.Verlaag de hitte, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 15 minuten.
Haal het vuur uit en laat 5 minuten staan voordat je het serveert..