Artisjok harten gratin

Name: artisjok harten gratin
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ingeblikte harten artisjok, uitgelekt en gehalveerd; 1 eetlepel olijfolie; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels droge broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas bevat; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 citroen, in partjes gesneden

Dit eenvoudige, all-veggie appetizer-idee is het bewijs dat je geen gerecht hoeft te maken om het opnieuw uit te vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de harthelften van de artisjok op een papieren handdoek met de snijzijde naar beneden om gedurende ongeveer 15 minuten te legen.
Zet het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Leg een bakplaat met aluminiumfolie en dek deze licht aan met plantaardige olie.
Plaats de artisjokharthelften op de voorbereide bakplaat, met de snijzijde naar boven. Breng op smaak met zout en peper, besprenkel met paneermeel en Parmigiano-Reggiano-kaas en besprenkel met olijfolie.
Brok de artisjokharten tot ze ongeveer 7 minuten bruin zijn. Serveer met partjes citroen.