Artisjokken met prosciutto en room

Name: artisjokken met prosciutto en room
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gram medium artisjokken; 2 eetlepels boter; 3 plakjes prosciutto, in reepjes gesneden; 1 eetlepel gehakte sjalot; 1 takje verse tijm; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; zout en peper

Dit is een recept uit de Los Angeles Times van Russ Parsons. Ik zag dit terwijl ik door het gedeelte Food op het vliegveld bladerde en het trok mijn aandacht omdat mijn man helemaal dol is op artisjokdip en ik dacht dat ik misschien iets anders zou proberen. Dit is zeker liefhebber, maar zeer goed.

Ingrediënten

Bereiding

Snij artisjokken bij en snijd ze in de lengte.
Plaats in een kom met water met azijnazijn of citroensap.
Smelt boter in grote koekenpan.
voeg prosciutto en sjalot toe tot ze zacht zijn. Tap de artisjokken af en doe ze in de pan.
voeg tijm, water toe.
dek pannenkoek af, kook tot het gaar is (ongeveer 12 minuten).
schud af en toe een overdekte pan en voeg zonodig meer water toe.
wanneer artisjokken gemakkelijk doorboord worden met een mes, verwijder het deksel en verhoog het vuur naar hoog.
kook totdat het vocht verdampt is en artisjokken sist.
verwijder van het vuur, koel een beetje.
voeg room toe, breng terug op matig vuur.
breng op smaak met peper.
warm serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Artisjokken met prosciutto en room

Dit is een recept uit de Los Angeles Times van Russ Parsons. Ik zag dit terwijl ik door het gedeelte Food op het vliegveld bladerde en het trok mijn aandacht omdat mijn man helemaal dol is op artisjokdip en ik dacht dat ik misschien iets anders zou proberen. Dit is zeker liefhebber, maar zeer goed.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies