Asah's aloo bondas

Name: asah's aloo bondas
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: plantaardige olie, voldoende voor frituren; plantaardige olie, voldoende voor frituren; 1/2 theelepel gele mosterdzaadjes; 1/2 theelepel komijnzaad; 0,5 grote jalapeno, fijngehakt (zaden achtergelaten); 0,5 theelepel verse gember, fijngehakt; 0,5 theelepel verse knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gele ui, gehakt; 1/4 theelepel kurkuma; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderbladeren, gehakt; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels vers citroensap; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die Besan-meel bevat (kikkererwtenmeel); 1 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; plantaardige olie, voldoende voor frituren

Dit zijn HEERLIJKE aardappelballen. Ze zitten vol van smaak, perfect voor een aperitief of gewoon een snack in de middag! We zijn dol op deze ... ik kan er geen genoeg van krijgen! hehe Mijn verloofde maakte dit voor mij voor het eerst op mijn verjaardag dit jaar! Beste verjaardagssnack ooit! : D Besan-bloem, ook bekend als kikkererwtenmeel, is te vinden op de meeste Aziatische markten en zelfs in reformwinkels. De kooktijd is de tijd die nodig is om een batch te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een koekenpan 2 eetlepels olie en voeg je mosterdzaad toe.
Wanneer de mosterdzaadjes beginnen te sputteren, voeg de komijnzaad, jalapeno, zout, gember en knoflook toe.
Bak deze ingrediënten voor slechts een paar seconden en voeg dan de uien en kurkuma toe.
Wanneer de uien bruin beginnen te worden, voeg je koriander en citroensap toe en voeg je de aardappelen toe.
Meng goed, zorg ervoor dat je de aardappelen niet meer fijnstampt en zet het vuur uit.
Laat dit mengsel volledig afkoelen.
Nadat het mengsel is afgekoeld, begint u het mengsel in kleine balletjes te vormen, ongeveer 2,5 centimeter in diameter.
In een middelgrote kom, maak een dik beslag met je Besan-meel, cayennepeper, bakpoeder en zout, gebruik genoeg water om een dik beslag te maken.
Verhit je olie in een friteuse of iets groot genoeg om in te frituren.
Neem een aardappelbal, smeer hem in het beslag en laat hem voorzichtig in de verwarmde olie vallen.
Draai de bonda elke vier minuten, kook ongeveer 15 minuten (meer of minder) tot ze goudbruin zijn.
Herhaal met de rest van de aardappelballetjes, kook zoveel als je wilt op hetzelfde moment, zonder ze te verdringen.
Serveer deze met een chutney naar keuze.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe kunnen aardappelen mijn gezondheid ten goede komen

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

Ik vond het geweldig

Asah's aloo bondas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies