Asiago drop koekjes

Name: asiago drop koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat, koud; Een kopje met een inhoud van 170 ml met asiago-kaas, geraspt; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die karnemelk bevat

Heerlijke drop koekjes die geweldig zijn voor een brunch of diner. Verliezen kunnen worden gesneden en gebakken als crutons. Het volkoren meel geeft het een mooie textuur. Ik kreeg dit recept van een van mijn favoriete Canadese auteur / leraar, Bonnie Stern.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, volkoren meel, suiker, bakpoeder en bakpoeder. Meng goed samen.
Snijd boter of margarine in bloemmengsel. Roer in geraspte kaas.
Giet karnemelk over het bloemmengsel en roer tot een ruw beslag is gevormd.
Laat het deeg in 16 heuvels vallen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in een voorverwarmde 425 oven gedurende 12 - 15 minuten, of tot het lichtbruin is.
Variatie: Cheddar-kaas of gerookte mozzarella-kaas kan worden gebruikt in plaats van de Asiago.
Herb Asiago Biscuits: voeg aan het bloemmengsel 21 T gehakte verse kruiden toe (bijv. Rozemarijn, tijm of salie) of 1 theelepel specerijen (bijvoorbeeld: peper of gemalen komijn, karwijzaad of venkelzaad).