Asperge beef stroganoff

Name: asperge beef stroganoff
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 gram rundvlees zonder bottenbiefstuk, gesneden in centimeters; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 tot 3 eetlepels boter; 1 pot (128 gram) gesneden champignons, uitgelekt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel gemalen mosterd; 1 pakje (227 gram) roomkaas, in blokjes; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 600 gram verse aspergesperen, getrimd; Warm gekookte noedels; Paprika

Becky Upchurch van Waco, Texas bereidt dit smakelijke alles-in-één gerecht voor op de presentatie en smaak die het biedt. "Het is een geweldige manier om groenten in een maaltijd te verwerken," schrijft ze.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan braadvlees en ui op middelhoog vuur in boter bakken tot het vlees niet meer roze is; afvoer. Voeg de champignons, zout, peper en mosterd toe. Verminder hitte; dek af en laat 1 uur sudderen of tot het vlees zacht is. Voeg roomkaas en melk toe; kook en roer tot roomkaas is gesmolten.
Breng in een andere koekepan 1/4 liter water aan de kook. Voeg asperges toe; dek af en kook gedurende 3 minuten. Laat de asperges onmiddellijk in ijswater vallen. Dep en dep ze droog
Leg op een dienschotel asperges over noedels; top met rundvleesmengsel. Pronk met paprika.