Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Wei Zheng
Asperge eieren Benedict
Dit is een favoriete zondagse brunch-item bij ons thuis. Als ik niet in de problemen kom, zal ik een hollandaisesaus helemaal zelf maken. - Mark Morgan
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats de asperges in een stoommandje. Plaats in een grote pan boven 1 liter water; breng aan de kook. Bedek en stoom 3-4 minuten of tot ze knapperig zijn. Zet opzij.
-
Bereid hollandaise saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan, breng 2-3 in.water aan de kook. Reduceer de warmte; Laat zachtjes sudderen. Strijk koude eieren, een voor een, in een custard-kop of schotel. Houd de schaal dicht bij het wateroppervlak en laat de eieren een voor een in het water glijden.
-
Kooktijd, onbedekt, gedurende 3-5 minuten of totdat de blanken volledig zijn uitgehard en de dooiers beginnen te verdikken. Til met een lepel met een lepel elk ei uit het water.
-
Om te assembleren, plaats 4 stukken asperge op elke muffinhelft; top met een gepocheerd ei; bestrooi met kaas. Boven elk met ongeveer 3 eetlepels hollandaise saus; garneer met paprika.Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minBrunch-receptenwater, quinoa, limoen, yoghurt, aardbeien, kokosnoot,Key Lime Quinoa en Berry parfaits
-
65 minBrunch-receptenkippendijen in, zout verdeeld, peper verdeeld, olie-, basilicum, kaas, kaas, pijnboompitten, teentjes knoflook, eieren, melk, brood, basilicum,pesto kippenlagen
-
30 minOntbijt Receptentarwe pizza, Beste eieren, peper, ham, ananas lekkernijen, kaas, peterselie, Salsa zure room,Hawaiiaanse stijl ontbijt pizza
-
30 minBrunch-receptenboter, eieren, zout, peper, wafels, spek, Ahornsiroop,wafelsandwiches
Ik vond het geweldig