Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Wei Zheng
Asperge eieren Benedict
Dit is een favoriete zondagse brunch-item bij ons thuis. Als ik niet in de problemen kom, zal ik een hollandaisesaus helemaal zelf maken. - Mark Morgan
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats de asperges in een stoommandje. Plaats in een grote pan boven 1 liter water; breng aan de kook. Bedek en stoom 3-4 minuten of tot ze knapperig zijn. Zet opzij.
-
Bereid hollandaise saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan, breng 2-3 in.water aan de kook. Reduceer de warmte; Laat zachtjes sudderen. Strijk koude eieren, een voor een, in een custard-kop of schotel. Houd de schaal dicht bij het wateroppervlak en laat de eieren een voor een in het water glijden.
-
Kooktijd, onbedekt, gedurende 3-5 minuten of totdat de blanken volledig zijn uitgehard en de dooiers beginnen te verdikken. Til met een lepel met een lepel elk ei uit het water.
-
Om te assembleren, plaats 4 stukken asperge op elke muffinhelft; top met een gepocheerd ei; bestrooi met kaas. Boven elk met ongeveer 3 eetlepels hollandaise saus; garneer met paprika.Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBlueberry Receptenboter, suiker, Beste eieren, haver, poeder, zout, vanille, lijnzaad, melk, bosbessen,bosbessen gebakken havermout
-
85 minBrunch-receptenbrood, boter, olie-, gruyère, kaas, ui, Zalm, eieren, melk, mosterd-, zout, peper, creme fraiche,elegante en eenvoudige gerookte zalmbraadpan
-
40 minBrunch-recepteneieren, melkcreme, peper, krabvlees, brood, kaas, kaas, ui, zout, peper,krab quiche bakken
-
65 minBrunch-receptenwater, asperges in, melk, brood, eieren, kaas, zout,asperge lagen
Ik vond het geweldig