Bacon 'n' eierwikkelingen

Name: bacon 'n' eierwikkelingen
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel boter; 5 grote eieren; 1 eetlepel volle melk; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte cheddarkaas bevat; 200 gram gesneden spek, gekookt en verkruimeld; 4 bloemtortilla's (25 centimeter), verwarmd; Salsa, optioneel

De rits van salsa zal je smaakpapillen wakker maken wanneer je deze stevige handmaaltijd op je bord krijgt. "Het maakt een snel en zeer vullend ontbijt," verzekert Sharonda Baker van Joliet, Illinois.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan met anti-aanbak bak je ui en groene paprika in boter gaar. Klop in een grote kom de eieren, melk, zout en peper.
Giet de groenten in de pan. Bestrooi met kaas en spek. Kook en roer zachtjes op middelhoog vuur tot de eieren volledig zijn uitgehard.
Lepel Een kop met een inhoud van 130 ml die zich in het midden van elke tortilla bevindt; vouw zijden over het vullen. Serveer indien gewenst met salsa.