Asperge en champignonschotel

Name: asperge en champignonschotel
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1/4 ui, in dunne plakjes gesneden; 1 (113 gram) zoutoplossing van crackers, fijngemaakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met grof gehakte pecannoten

Een nieuwe draai aan de vakantiebraadpan die mijn moeder altijd maakte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vet een ovenschaal in.
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Bedek de pan en breng het water aan de kook. Voeg asperges toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, 5 tot 8 minuten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan; kook en roer de champignons en de ui totdat de paddenstoelen hun 5 tot 8 minuten hebben afgegeven. Doe de asperges in de pan en schud groenten pas net heet. Haal de pan van het vuur.
Meng de cracker-kruimels van zout, scherpe Cheddar-kaas en zwarte peper samen in een kom; spreid de helft van het mengsel op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
Schep het aspergemengsel over het kruimelmengsel.
Klop de room van champignonsoep en melk in een kom tot een glad mengsel en giet het soepmengsel over het aspergemengsel.
Verdeel het resterende kruimelkaasmengsel over de braadpan en besprenkel met pecannoten.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de braadpan borrelt, ongeveer 30 minuten.