Asperge-paddestoel primavera

Name: asperge-paddestoel primavera
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse aspergespear; 227 gram gedroogde meergranen linguine; 1 eetlepel olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 (227 gram) pakket verse champignons, gehalveerd; 60 liter natriumkipsbouillon of 60 liter droge witte wijn; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Twee van mijn favoriete dingen: asperges en champignons. Recept is van Better Homes and Gardens.This maakt vier porties als iedereen tevreden is met een kom met een inhoud van 3/8 liter die elk bevat.

Ingrediënten

Bereiding

Trek af en gooi de bosrijke basis van verse asperges weg.
Spoelen.
Bias-plak asperges in stukken van 3,75 centimeter; opzij zetten.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook en zwarte peper toe; kook en roer 30 seconden.
Voeg asperges, champignons, kippenbouillon of wijn en 1/4 t zout toe.
Breng aan de kook; verminder hitte.
Bak, onafgedekt, gedurende 4 minuten of tot asperges knapperig is, af en toe roeren.
Verwijder van het vuur; boter toevoegen.
Giet de pasta af; voeg pasta toe aan groenten in een koekenpan.
Gooi zachtjes om te combineren.
Garneer met basilicum en geplette rode paprika.