Asperges en zalm met dillecrème

Name: asperges en zalm met dillecrème
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 16 aspergespears, getrimd; 8 plakjes gerookte zalm, gehalveerd in de breedte (200g pakket); 1,5 eetlepels verse dille-takjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels citroensap; 1,5 eetlepels verse dille-takjes, gehakt; 2 theelepels mierikswortelroom; 1 eetlepel water; 1/2 theelepel suiker; zout en peper

Maak en deel dit recept met asperges en zalm met dillecrème.

Ingrediënten

16 aspergespears, getrimd
8 plakjes gerookte zalm, gehalveerd in de breedte (200g pakket)
1,5 eetlepels verse dille-takjes, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
2 eetlepels citroensap

1,5 eetlepels verse dille-takjes, gehakt
2 theelepels mierikswortelroom
1 eetlepel water
1/2 theelepel suiker
Zout en peper

Bereiding

Kook, stoom of magnetron asperges tot ze zacht zijn. Giet af, spoel onder koud water tot het koud is, dep dan droog met absorberend keukenpapier.
Wikkel een stuk gerookte zalm rond elke speer; plaats op een serveerschaal.
Om de dille slacrème te maken, combineer alle ingrediënten in een kleine kom; roer tot een gladde massa.
Sprenkel wat van de room over de speren, garneer met dille-twijgen en serveer de resterende room apart.