Asperges, halloumi en pijnboomnotensalade

Name: asperges, halloumi en pijnboomnotensalade
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram asperges; 400 gram halloumi-kaas; 2 eetlepels goed gekruide bloem; 130 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met peterselie, gesneden; 130 liter olijfolie; 1 citroen, sap van

Maak en deel dit recept met asperges, halloumi en pijnboomnotensalade van.

Ingrediënten

Bereiding

Klik de stelen van de asperges af, zodat je achterblijft bij de groene, eetbare delen.
Laat de asperges ongeveer 4 minuten in kokend water vallen, tot ze al dente zijn.
Giet af en ververs onder koud water.
Leg de asperges apart om te laten drogen.
Pak de halloumi uit en dep hem droog.
Snijd het in acht plakjes en druk het in het gekruide meel om te coaten.
Doe de olijfolie in een pan om op te warmen en schuif de halloumi-kaasplakken in als het heet is.
Laat een minuut per kant koken tot een gouden kleur.
Meng de olijfolie, peterselie en citroensap.
Serveer de asperges met de warme halloumi en de dressing besprenkeld over de top.
Verspreid de pijnboompitten over de plaat.
Dressing: meng de olijfolie, peterselie en citroensap.