Asperges in sinaasappelsaus

Name: asperges in sinaasappelsaus
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram dunne potloodasperges, harde kant verwijderd; 130 liter vers sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 130 liter plantaardige bouillon; 1/2 eetlepel extra vierge olijfolie; zout; verse gemalen peper

Zeg goed om te overwinteren met de komst van verse asperges naar je tafel gebracht! Wanneer het niet in het seizoen is, kan de asperge worden vervangen door groene bonen, of kan het sinaasappelsapconcentraat worden vervangen door het verse.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook; voeg de asperges toe en kook tot ze zacht zijn, 3-4 minuten, afhankelijk van de dikte.
Giet af in een vergiet en ververs onmiddellijk onder koud stromend water; leeglopen en terugkeren naar de pot.
Breng ondertussen, in een kleine steelpan, het sinaasappelsap, de wijn en de bouillon aan de kook boven de hitte van meium.
Verklein tot een kopje met een inhoud van 60 ml die resten bevat.
Klop de olie in.
Giet over de asperges, gooi goed om te coaten; breng op smaak met het zout en versgemalen peper.
Verhit op laag vuur tot de asperges heet zijn.
Serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Asperges in sinaasappelsaus

Zeg goed om te overwinteren met de komst van verse asperges naar je tafel gebracht! Wanneer het niet in het seizoen is, kan de asperge worden vervangen door groene bonen, of kan het sinaasappelsapconcentraat worden vervangen door het verse.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies