Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LOOPDHERB
Asperges in sinaasappelsaus
Zeg goed om te overwinteren met de komst van verse asperges naar je tafel gebracht! Wanneer het niet in het seizoen is, kan de asperge worden vervangen door groene bonen, of kan het sinaasappelsapconcentraat worden vervangen door het verse.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Breng een grote pan gezout water aan de kook; voeg de asperges toe en kook tot ze zacht zijn, 3-4 minuten, afhankelijk van de dikte.
-
Giet af in een vergiet en ververs onmiddellijk onder koud stromend water; leeglopen en terugkeren naar de pot.
-
Breng ondertussen, in een kleine steelpan, het sinaasappelsap, de wijn en de bouillon aan de kook boven de hitte van meium.
-
Verklein tot een kopje met een inhoud van 60 ml die resten bevat.
-
Klop de olie in.
-
Giet over de asperges, gooi goed om te coaten; breng op smaak met het zout en versgemalen peper.
-
Verhit op laag vuur tot de asperges heet zijn.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroenteaubergine, olie-, teentjes knoflook, peterselie, kaas,aubergine persillade (julia-kind) -
60 minGroentespruiten, olie-, zeezout, peper, sjalot, teentje knoflook, ui, spek,geroosterde spruiten met bacon en sjalotten -
20 minGroentebroccoli met lange steeltjes, olie-, citroensap, olie-, sojasaus, gember, teentje knoflook, suiker, olie-,pittige geroosterde broccoli -
60 minGroenteprei, aardappelen, eieren, kaas, zout peper, olie-,prei pasteitjes
Ik vond het geweldig