Asperges met gorgonzola en geroosterde walnoten

Name: asperges met gorgonzola en geroosterde walnoten
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos verse asperges; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; koosjer zout naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met grof gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas

Dit recept voor liefhebbers van asperges is gemakkelijk te maken maar smaakt gastronomisch! Ik kreeg dit recept van mijn stiefmoeder.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel asperges en snijd houtachtige stengeluiteinden af. Droog asperges en schik ze in een enkele laag in een ondiepe ovenschaal (een anti-aanbak jelly-roll pan werkt goed). Verhit de olijfolie over de asperges en rol de speren tot ze goed zijn bedekt. met koosjer zout.
Bak 7 tot 14 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van de speren (dunne speren nemen veel minder tijd in beslag dan dikke speren). Als je klaar bent, moet asperges nog steeds knapperig zijn.
About 3 to 5 minutes before the asparagus are done, place chopped walnuts in a small pie tin and put into the oven alongside the asparagus.Watch so they don't burn!
Verwijder asperges en walnoten uit de oven.Divide asperges tussen de vier borden voor de lunch. Terwijl de asperges nog warm zijn, strooi ze met de gorgonzola en de geroosterde walnoten.
Laat iets afkoelen. Bewaar op kamertemperatuur voor de beste smaak.