Asperges pepersalade

Name: asperges pepersalade
Total time: 15 min
Ingredients: 2,5 liter water; 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die elke gehakte groene, zoete rode en gele paprika bevat; 2 groene uien (alleen wit gedeelte), in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met frambozensalade dressing met verlaagd vetgehalte

Ik heb dit recept verzonnen toen ik een last-minute schaaltje nodig had en ik had veel asperges bij de hand. Deze salade ging zo goed dat ik hem steeds opnieuw serveer. Er lijkt niemand genoeg van te krijgen. - Beverly Scalise van Bend, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg asperges toe; dek af en kook gedurende 3 minuten. Laat de asperges onmiddellijk in ijswater vallen. Dep en dep ze droog
Combineer in een kom de paprika's, uien en asperges. Roer af met slasaus; gooi om te coaten. Bedek en koel 3-4 uur voor het serveren.