Asperges prei soep

Name: asperges prei soep
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 7,66 grote prei, in centimeters gesneden; 1 grote ui, gehakt; 3 eetlepels boter; 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 3 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel zout; 2,5 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; 400 gram verse asperges, maar in centimeters; 200 gram verse spinazie, in stukken van een centimeter gesneden; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom

Dit is een van de favoriete soepen van mijn familie. Het is zo goed voor je vanwege alle groenten, en het is ook erg vullend.

Ingrediënten

7,66 grote prei, in centimeters gesneden
1 grote ui, gehakt
3 eetlepels boter
4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
3 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden
1 theelepel zout

2,5 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ongekookte langkorrelige rijst
400 gram verse asperges, maar in centimeters
200 gram verse spinazie, in stukken van een centimeter gesneden
1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zware slagroom

Bereiding

In een Nederlandse oven, bak prei en ui in boter tot ze zacht zijn. Voeg de aardappelen, wortels, zout, bouillon en rijst toe. Bedek en breng aan de kook; zet het vuur lager en laat het 25-30 minuten sudderen. Doe asperges in het vuur
Dek af en laat 10-15 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn. Voeg de spinazie, peper en room toe; warmte door.