Aubergine (aubergine) met tahini-yoghurtdressing

Name: aubergine (aubergine) met tahini-yoghurtdressing
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 middelgrote aubergines; plantaardige olie (voor frituren); 1 middelgrote teentje knoflook; 1 jalapenopeper; 1 theelepel zout; 80 liter citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tahini (ongeveer); Een kopje met een inhoud van 170 ml met yoghurt uit het Midden-Oosten; 80 liter water

Midden-oostelijke bijgerecht dat is een andere een van mijn standbys.This wordt het best genoten met pitabroodje en gebruik gewoon het brood als je lepel / vork.

Ingrediënten

Bereiding

Schil aubergine.
Snijd aubergine in cirkels.
Zoute aubergine om aubergine te helpen niet zoveel olie te absorberen.
Laat de frituurolie heet worden en bak tot de aubergine goudbruin is.
Laat de aubergine weglopen.
In een vijzel en stamper of mini-keukenmachine zout, knoflook en jalepeno-peper toevoegen en hakken tot een fijne pasta.
Voeg vervolgens toe aan citroensap.
Voeg dan tahini toe.
Roer heel goed tot een gladde massa duurt enkele minuten.
Voeg vervolgens yoghurt en water toe en roer tot alles is gemengd.
Leg de aubergine op een bord en besprenkel de dressing over de aubergine.
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Aubergine (aubergine) met tahini-yoghurtdressing

Midden-oostelijke bijgerecht dat is een andere een van mijn standbys.This wordt het best genoten met pitabroodje en gebruik gewoon het brood als je lepel / vork.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies