Spruitjes met sesamzaden

Toast sesamzaadjes in grote koekenpan met antikleef en zet apart.

In een grote antikleef koekepan op middelhoog vuur, warme olijfolie. Voeg knoflook en spruitjes toe. Doe het 15 - 20 minuten, laat dit karamelliseren, want dat geeft ze veel smaak. (Als ze beginnen te branden of aan de onderkant van de pan, voeg 1-2 eetlepels water toe om de pan te delven. Let op dat je niet te veel toevoegt).

Wanneer de spruiten bruin en zacht zijn gooi met sherry, sesamolie en sesamzaad.

Haal van het vuur en serveer.