Aubergine teriyaki sushi

Name: aubergine teriyaki sushi
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 250 g aubergines of 250 g aubergines; 4 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 2 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel gember, geraspt; 1 theelepel knoflook, geraspt; 1/2 eetlepel sesamolie; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 60 ml rijstazijn; 720 ml water; 60 ml rijstazijn; 2 eetlepels ahornsiroop; 1/2 eetlepel sesamolie; 6 vellen nori, Japans; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd

Oprollen! Oprollen! Voor deze sensationeel smakende sushi-stukken die subtiel zijn gemaakt om een subtiel zoete en bevredigende smaak te geven, zou dit een geweldige lunchoptie zijn voor werk.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer sojasaus, ahornsiroop, gember, knoflook, sesamolie en peper in een kom.
Snijd elke aubergine in de lengterichting van de lengte. Prik met een vork helemaal over het snijvlak. Laat een uur marineren in het sojamengsel.
Spoel de rijst af.
Meng rijst en water in een soeppan en breng aan de kook.
Dek af, zet het vuur laag en bak 20 minuten.
Plak aubergineplakjes tot ze gaar zijn. Ongeveer 4-5 minuten per kant.
Snijd gegrilde aubergine in lange reepjes.
Meng in een kom rijstazijn, ahornsiroop, sesamolie en sesamzaad.
Als rijst volledig gaar is, pluist u dan en gooit u het rijstazijnmengsel erin.
Stel de sushi samen. Leg een blad nori op een bamboemat. Verspreid gekookte sushirijst gelijkmatig over Nori. Leg stroken gekookte aubergine bij één rand. Rol en snijd in 8 gelijke plakken.