Aviva's cheesecake

Name: aviva's cheesecake
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 200 g petit beurre koekjes (of een ander koekje dat je lekker vindt); 750 g witte kaas, 5%; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat (naar smaak); 200 ml zure room; 200 ml witte yoghurt; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat (naar smaak)

Dit is niet alleen de beste cheesecake, het is de makkelijkste cake die ik ken. Dit is het recept van mijn schoonmoeder en het is fantastisch! De bereidingstijd omvat niet het koelen van de cake na het bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 ° C.
Gebruik een mixer (ik gebruik de instelling voor het raspen van groenten) rasp alle koekjes in koekjeskruimels.
Giet biscuitcrumbs in een rond koekblik van 26 cm.
Meng de witte kaas, de eieren en de 190 liter suiker in een mengkom en giet er kruimels over.
Bak gedurende 30 minuten.
Meng de zure room, de yoghurt en de suiker (het recept vraagt om een kopje met een inhoud van 130 ml waarin mijn man graag wat meer eet).
Wanneer de 30 minuten voorbij zijn, giet je zure room langzaam over de gebakken kaas. Als je snel giet, zal de kaas breken. Het is niet schadelijk voor de smaak, maar het ziet er minder leuk uit.
Bak nog eens 20 minuten.
Als het koel is, zet het dan minstens 24 uur in de koelkast.
Het smaakt nog beter na 48 uur.
Optioneel: je kunt ook 300 gram koekjes gebruiken en een grotere pan gebruiken. Het resultaat is een laag koekjes, een dunne laag kaas en een dunne laag zure room. Het is ook goed, maar ik geef de voorkeur aan deze versie.