Avocado-ei in een gat

Name: avocado-ei in een gat
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 sneetjes Nature's Own® Perfect vervaardigd wit brood; 1 eetlepel boter; 1/4 middelgrote avocado, in de lengte in vieren gesneden; 2 eieren; 1/8 theelepel zout; Gebarsten zwarte peper (optioneel); 28 gram Gruyère, versnipperd; Gebarsten zwarte peper (optioneel)

Spelen met je eten kan heerlijk zijn - probeer dit supereenvoudige ontbijtrecept voor een ei-in-een-gat toast met avocado en een beetje Gruyère-kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Snij een centimeter ovaal uit het midden van elke boterham. Reserveer de broodmidden voor een ander gebruik.
Smelt de boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg brood toe aan de pan. Kook op middelhoog vuur, ongeveer 2 minuten, of tot de bodem van het brood goudbruin is. Snijd voorzichtig de broodplakjes.
Leg 2 avocadoplakken op de rand van het gat in elk stuk brood. Doe eieren in een custardbeker, 1 per keer en schuif het ei in het midden van elke cirkel. Breng eieren met zout en gemalen zwarte peper aan. warmte gedurende 2 minuten.
Bestrooi met gruyère-kaas over toast en eieren. Bedek en kook gedurende 1,5 tot 2 minuten meer of tot het gewenste ei is en de kaas is gesmolten.
Bestrooi indien gewenst met versgebarsten zwarte peper.