Avocado en feta-eiwit omelet

Name: avocado en feta-eiwit omelet
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met eiwitten; 1 theelepel paprika; 1/2 eetlepel olijfolie; 3 laat verse basilicum; 1/2 avocado, in plakjes; 2 eetlepels verkruimelde fetakaas

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met eiwitten
1 theelepel paprika
1/2 eetlepel olijfolie

3 laat verse basilicum
1/2 avocado, in plakjes
2 eetlepels verkruimelde fetakaas

Bereiding

Meng eiwit en paprika samen in een kom.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eiwitmengsel erover; Laat 1 minuut koken. Plaats basilicumblaadjes op het eiwit. Kook tot het eiwit begint te klitten, ongeveer 1 minuut. Spreid de avocado erover en bestrooi met feta. Bak nog 3 minuten. Vouw dubbel om de omelet te vormen.