Avocado en tomatillo dip

Name: avocado en tomatillo dip
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 300 gram verse tomatillo; 4 teentjes knoflook; 3 avocado's uit Californië; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse korianderblaadjes; 1,5 eetlepels vers limoensap, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; zout; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit recept van Avocado en Tomatillo Dip van.

Ingrediënten

300 gram verse tomatillo
4 teentjes knoflook
3 avocado's uit Californië
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse korianderblaadjes

1,5 eetlepels vers limoensap, of naar smaak
Een kop met een inhoud van
60 ml die een fijngehakte rode ui bevat
Zout
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwijder schillen en spoel tomatillos onder warm water om kleverigheid te verwijderen.
Verhit een goed gekruide gietijzeren koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur tot hete en lichtbruine tomaten en knoflook, voorzichtig en niet te verbranden.
Koel tot kamertemperatuur.
In een keukenmachine pureer je tomatillos en knoflook tot een gladde massa.
Halveer en pit avocado's en schep in een tomatillo-mengsel.
Pulsen tot grof gehakt.
Roer de koriander, limoensap, ui, zout en peper erdoor.
Serveer met tortillachips.