Avocado komkommer pastasalade

Name: avocado komkommer pastasalade
Cook time: 13 min
Total time: 98 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) driekleuren rotini pasta; 2 tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 2 komkommers - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 1 (113 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Italiaanse dressing, of meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 avocado, in blokjes gesneden; 1 pers citroensap

Dit is de beste pastasalade die ik heb gehad. Een vriend op het werk gaf me het recept en ik krijg altijd complimenten wanneer ik het maak.

Ingrediënten

1 (454 gram) driekleuren rotini pasta
2 tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
2 komkommers - geschild, gepoot en in blokjes gesneden
1 (113 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met Italiaanse dressing, of meer naar smaak

Een kop met een inhoud van
130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat
2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1 avocado, in blokjes gesneden
1 pers citroensap

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; kook de rotini aan de kook tot ze zacht en stevig zijn tot aan de beet, ongeveer 8 minuten. Afgieten en laten afkoelen, 10 tot 15 minuten.
Mix rotini pasta, tomaten, komkommers, olijven, Italiaanse dressing, Parmezaanse kaas, zout en peper samen in een grote kom. Hak tot smaken samen, ongeveer 1 uur.
Gooi avocado met citroensap in een kom. Meng de pastasalade voor het serveren.