Avocado-toast met za'atar

Name: avocado-toast met za'atar
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 dik sneetje brood, bij voorkeur iets met een luchtige kruim en een goede korst; 1 helft van een rijpe avocado; olijfolie van hoge kwaliteit; maldon zout of andere fleur de sel; za'atar kruidenmix

Ik had een gigantische pot Za'atar. Ik was ziek van het opslaan voor hummus en zoute yoghurt - dat is toen ik kwam met deze avocadotoost die veel van de beste avocadotoosts die ik heb gehad, wedijvert.

Ingrediënten

1 dik sneetje brood, bij voorkeur iets met een luchtige kruim en een goede korst
1 helft van een rijpe avocado
Olijfolie van hoge kwaliteit

Maldon zout of andere fleur de sel
Za'atar kruidenmix

Bereiding

Stamp je halve avocado en spreid over brood, het wordt een dikke laag.
Besprenkel je avocadostroost met olijfolie, ongeveer 2 theepotten waard.
Strooi een centimeter of drie op za'atar op de avocado, hoeveel je gebruikt is aan je smaak - begin klein, je kunt altijd meer toevoegen.
Strooi toast met een centimeter fleur de sel, plet het tussen je vingers terwijl je het over je toast strooit.
Eat!