Avocado's en amandelen

Name: avocado's en amandelen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Haas-avocado's - geschild, ontpit en in plakjes; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen, fijngesneden; zeezout naar smaak

Super snel! Ik denk dat dit na een training een leuke energiestoot geeft, maar ik dien het vaak als vrienden snel voorbij komen. Je kunt een interessant zout vervangen, zoutvervanger gebruiken, geroosterde knoflook toevoegen, enz. Er zijn talloze mogelijkheden.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de avocadoplakken op een schaal of meerdere amuse-borden.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot de boter begint te borrelen en schuimt. Bak en roer gehakte amandelen in hete boter tot ze goudbruin en geurig zijn, 1 à 2 minuten. Breng amandelen over op een met papieren handdoek beklede plaat om af te koelen.
Boven elke avocado slice met amandelen en zeezout.