Aziatisch geïnspireerde gehaktballen en spaghetti

Name: Aziatisch geïnspireerde gehaktballen en spaghetti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram gemalen varkensvlees; Een beker met een inhoud van 130 ml die panko-broodkruimels bevat; 2 eetlepels sesamzaadjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, grof gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, in dunne plakjes gesneden; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1 -2 theelepeltje sriracha Aziatische knoflooksaus; saffloerolie of plantaardige olie; 1 (340 gram) soba-noedels

Deze is heet van de pers van Eat Boutique-blog. De maker, Denise Woodward, zei dat ze dit recept al een jaar ontwikkelt. Ze heeft het uiteindelijk genaaid met varkensvlees in plaats van rundvlees, kip of kalkoen en zelfs kalfsvlees. De sesamzaadjes voegen toe knisperen naar de gehaktballen en de saus is absoluut umami met zijn zoete, zure en pittige smaken. Soba noedels completeert de maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een pan, op laag vuur, de bruine suiker, witte wijn en sojasaus toe. Roer en kook tot de suiker smelt, ongeveer 2 minuten. Voeg de gember en Sriracha toe; roer en laat gedurende 10 minuten sudderen op zeer laag vuur. Haal de pan van het vuur; opzij zetten.
Voeg in een grote kom alle gehaktbal-ingrediënten toe.Gebruik je handen goed en mix het mengsel in kleine gehaktballetjes.
Voeg in een ondiepe koekenpan ongeveer 2/3 centimeter saffloerolie toe; verwarm tot ongeveer 2 minuten warm. Voeg de gehaktballetjes een paar tegelijk toe.Brown elke kant.Verwijder naar een papieren handdoek.Herhaal het proces opnieuw.
Zodra alle gehaktballetjes bruin zijn, veeg de overtollige olie uit de braadpan met een papieren handdoek (niet afspoelen of wassen) en plaats de gehaktballetjes terug in de pan. Giet de saus erover en laat sudderen op een erg laag vuur gedurende 15 minuten.Stop af en toe om plakken te voorkomen.
Vlak voor het opdienen, kook de noedels volgens de richting van het pak. Verdunnen. Verdun met een theelepel saffloerolie om te voorkomen dat noedels plakken.
Voeg de gehaktballen toe aan de noedels. Als de saus een beetje dun is, verhoog dan het vuur en bak een beetje tot het dik is. Giet over de noedels en gooi voorzichtig.

Blogs die misschien interessant zijn

citroenen en diabetes zijn ze veilig om te eten

mandarijn voordelen voor rassen

voedingswaarde van varkensbonen

is varkenslever goed voor u

6 verbazingwekkende voordelen van sinaasappelschil

Ik vond het geweldig

Aziatisch geïnspireerde gehaktballen en spaghetti

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies