Varkenskoteletten met gebakken appels en zuurkool

Name: varkenskoteletten met gebakken appels en zuurkool
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,9 kilo in het midden gesneden varkenskoteletten; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 theelepels saffloerolie; 3 gouden heerlijke appels, geschild, geboord en in 1/4 plakjes gesneden; 1/4 theelepel kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zuurkool in zakken, goed gedraineerd; 1/2 theelepel karwijzaad

5 Weight Watchers-punten per portie. Dit recept is kern. Je kunt plakjes porkloin gebruiken in plaats van varkenskarbonades, pas gewoon de kooktijd aan.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi varkenskarbonades met 1/4 theelepel zout en 1/8 tl peper.
Verwarm 1 theelepel olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
Voeg varkensvlees toe en bak tot het bruin en gaar is, 3-4 minuten aan elke kant.
Overdracht naar een bord en warm houden.
Verhit de resterende olie in de koekenpan.
Voeg appels en kaneel toe.
Kook, af en toe roerend, tot de appels 3-4 minuten bruin worden. Voeg zuurkool, komijnzaad en overgebleven zout en peper toe. Bereid 2-3 minuten.
Serveer met varkensvlees.